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    生產(chǎn)工藝。

祛濕防癌又止痛,它的葉、皮、籽都是寶!葉比香椿嫩,籽除濕超強(qiáng)


花椒是最低調(diào)的養(yǎng)生高手


花椒是中國特有的香料,位于調(diào)料“十三香”之首。順便提一句,我們平時(shí)吃的花椒,實(shí)際上是花椒果實(shí)的外皮。


花椒味辛、性熱,歸脾、胃經(jīng)。它不僅有溫中散寒、除濕止痛、芳香健胃、殺蟲解毒、止癢解腥的功效,而且含苯并啡啶類生物堿,有一定的防癌作用。


具體來說,花椒的養(yǎng)生作用和適應(yīng)癥包括:


1. 驅(qū)寒祛濕


花椒為純陽之物,可溫中散寒,除濕止痛,是驅(qū)寒祛濕之妙品。


因此,對(duì)于被寒濕困擾的人群來說,煲湯、炒菜時(shí)加適量溫性的花椒再合適不過。


提醒:體內(nèi)有寒濕的人常表現(xiàn)為舌苔白、怕冷、受涼后易腹脹、拉肚子;胃口不好、口淡、食欲不振、不想喝水;易疲倦,嚴(yán)重的可出現(xiàn)手腳腫、眼泡腫等癥狀。


2. 止痛止癢


花椒辛溫,可溫中止痛、殺蟲止癢。因此,以花椒入菜入湯,對(duì)于一些體寒痛經(jīng)、脘腹疼痛、濕疹等人群,有一定的作用。


另外,在粗糧旁放置一些花椒,有驅(qū)蟲的效果。


3. 散寒調(diào)經(jīng)、活血經(jīng)絡(luò)


建議“冰美人”們,晚上睡前用花椒泡腳驅(qū)寒。花椒能溫中去濕、散寒活血、疏通經(jīng)絡(luò)。  


方法:抓一小把鮮花椒,放入布袋中;洗腳盆加入溫?zé)岬乃?,放花椒袋入盆;接下來泡腳即可。


4. 消食、促食欲


花椒的芳香,可以促進(jìn)胃液分泌來增加食欲。平時(shí)有功能性消化不良的人群(證見噯氣、上腹脹滿、冷痛等),可取花椒30粒左右,攪碎,用開水煎服,來改善癥狀。


5. 提味、除腥膻


花椒,作為天然調(diào)味料和香辛料,可以用來提味;另外,它的刺激性氣味還能去除魚腥味、羊膻味等。  


6. 天然“麻醉藥” 


貴州、四川盛產(chǎn)一種特殊的花椒類型——麻椒。它不但具有花椒的養(yǎng)生作用,還香氣特殊、麻味持久。


麻椒還是一種天然“麻醉藥”。假如身體出現(xiàn)一些小疼小痛,可以用麻椒止痛。


例如,吃東西時(shí)不小心磕到牙,可含一顆麻椒在牙疼的地方,來暫時(shí)止痛?;蚴嵌亲犹刍驀I吐時(shí),也可吃一些麻椒來緩解疼痛。



說了這么多花椒(皮)的好處,其實(shí)它的葉、籽的養(yǎng)生作用也很厲害。


椒葉鮮嫩賽香椿,椒籽祛濕力更強(qiáng)


先來說花椒葉?;ń啡~主要是指花椒樹的嫩芽。


它香味獨(dú)特,但不像花椒那么麻口,特別適合直接焯水了涼拌著吃,其鮮嫩值簡直堪比香椿葉。


花椒葉不但能散寒氣、順胃氣,緩解胃痛(受寒所致)、胃脹、噯氣等不適,還能祛寒濕、通腸氣。


花椒葉一旦老了就不能吃了,但可以用它泡腳,以祛寒濕。


再說花椒籽,上面提到了花椒、椒葉能祛濕,但實(shí)際上花椒籽的祛濕作用更強(qiáng)。


另外,花椒籽可以作為藥引子,配合其他中藥來調(diào)理頭暈。它還可以利水消腫。不過需要注意的是:


1,花椒籽不能多吃,否則容易導(dǎo)致便秘。


2,陰虛火旺的人不能吃花椒籽。


最后,給大家推薦2個(gè)花椒食療方吧~


2個(gè)花椒食療方,祛寒止痛又調(diào)經(jīng)


花椒姜棗水


原料:花椒9克,生姜24克,大棗30克


做法:生姜切片、大棗去核,和花椒一起下鍋,小火煎煮;等煎至湯汁即可出鍋服用。


養(yǎng)生點(diǎn)評(píng):這道湯水是痛經(jīng)克星,經(jīng)前兩三天服用,可散寒止痛、補(bǔ)益氣血。

花椒甜醬煨蛋


食材:鴨蛋1個(gè),花椒、甜醬、桂皮、茴香、蔥白各適量,燒酒1杯


做法:鴨蛋煮至六成熟后去殼,和花椒、甜醬等配料一齊下鍋;再倒水煮1小時(shí),最后澆上燒酒,佐餐食用。


養(yǎng)生點(diǎn)評(píng):這幾種材料聚一起,其辛熱之性能驅(qū)散人體內(nèi)的寒濕。因?yàn)橛续喌暗奈⒑詠砭徍停坏粫?huì)過熱,還能補(bǔ)益脾胃。


注意:花椒吃多了易動(dòng)火、耗氣、便秘,因此陰虛火旺者以及孕婦忌服。

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