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  • 不可食無(wú)湯
  • 寧可食無(wú)菜
  • 珍其道
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    廣府菜
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    材;遵循嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/div>
    生產(chǎn)工藝。

綠豆配一寶,濕氣、胃火、口臭全趕跑!


說(shuō)起綠豆,可是個(gè)好寶貝。清熱降火、消暑解渴、滋養(yǎng)脾胃、利尿下氣,能補(bǔ)、能和、能緩,樣樣都行


譬如,炎炎夏日,火氣上頭,目赤腫痛、牙齦咽喉痛、耳鳴或鼻出血等癥狀紛沓而至,喝上一碗綠豆湯,火氣立馬瀉下來(lái),渾身都舒暢!


甚至,遇到酒精中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒、誤服藥物中毒等危急情況時(shí),送院之前,先灌一碗綠豆湯,還能起到一定的解毒緩解作用。


綠豆湯加一物,功效翻番


綠豆湯怎么煮好?傳統(tǒng)的制法,鍋里加水加豆,熬至開花,加糖調(diào)味即成。雖則簡(jiǎn)單,但感覺(jué)總歸差了點(diǎn)什么。


其實(shí),稍花點(diǎn)心思,綠豆湯里再加一物,則風(fēng)味大不同,功效也倍增,不妨一試


綠豆+海帶


做法:


1.海帶切絲或切塊,開水焯燙,浸泡片刻后控干水分;


2.綠豆、海帶放進(jìn)清水鍋里,大火燒開,改慢火煮至綠豆開花,放紅糖調(diào)味即可。


功效:消暑止咳、利尿潤(rùn)膚


綠豆+西瓜皮


做法:


1.取綠豆30克,西瓜翠衣(西瓜削下的綠色瓜衣)50克,糖少許;


2.綠豆加水煮沸,文火熬爛,再放入西瓜翠衣,再煮5~10分鐘起鍋,加糖調(diào)味即可。


功效:消暑解渴、散熱降溫。適用于食少口渴、低熱者。


綠豆+酸梅


做法:


1.取綠豆200克,酸梅100克,白糖適量;


2.將綠豆、酸梅洗凈,加水煮熟,濾取湯汁,加白糖調(diào)味,代茶飲,每日1劑。


功效:清熱解毒、生津止渴。能去痱子,適用于體質(zhì)壯實(shí)者。


綠豆+蓮子


做法:


取綠豆100克、蓮子30克,加適量清水煮至綠豆皮稍破開,出鍋加冰糖即可。


功效:補(bǔ)益清熱、健脾祛濕


綠豆+菊花


做法:


1.取生綠豆30克,野菊花10克,洗凈備用;


2.瓦罐加水適量,放入綠豆煮熟,再加野菊花,小火煮約10分鐘,即可待查飲用。


功效:清熱解毒、利濕祛火。適用于胃火口臭者,癥見(jiàn)口舌生瘡、牙痛、小便黃等。


綠豆+百合


做法:


1.百合洗凈泡水10分鐘,綠豆淘洗干凈;


2.冷水下鍋,加入綠豆、百合,大火燒開,小火煮30分鐘,按個(gè)人口味加入冰糖,再悶30分鐘即可。


功效:清熱解毒。適用于夏日心煩、口干、出汗者。


喝綠豆湯的5大禁忌,必知!

綠豆雖好,但飲食也有禁忌,否則養(yǎng)生不成反傷身!


1

綠豆湯不宜喝冰的


綠豆性偏涼,而經(jīng)過(guò)冷藏后,寒性更強(qiáng),容易刺激腸胃,引起各種胃腸不適,胃腸不好者尤應(yīng)注意。


患有心血管疾病的人,食用過(guò)量冰綠豆湯,甚至可能誘發(fā)心肌梗死、中風(fēng)等,不得不防!


建議:綠豆湯,不宜一次性進(jìn)食過(guò)多。冷藏后,最好緩一緩再喝。胃腸不佳及心腦血管病患者,更應(yīng)警惕。


2

綠豆湯不能和溫補(bǔ)藥同服


綠豆是涼性之物,若與溫補(bǔ)藥物同吃,會(huì)中和藥物的溫性,降低藥效。


反之,與清熱類藥物同吃,則會(huì)增加藥物的療效。


至于西藥,綠豆一般不會(huì)影響藥物的吸收和利用,還是可以吃的。但若是在服用美多巴(治療帕金森病的藥物),記得間隔1~2小時(shí)后再吃綠豆。


3

綠豆湯勿用鐵鍋煮


若用鐵鍋熬綠豆湯,綠豆皮中的單寧遇鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成黑色的單寧鐵,使湯汁變黑,影響味道,還會(huì)影響人體的消化吸收,引起腹脹等不適。


建議:用砂鍋、電飯鍋、高壓鍋熬煮。


4

綠豆湯放冰箱,別超2天


不少人喜歡將冰鎮(zhèn)的綠豆湯放大水壺里,外出時(shí),代替白開水飲用。


這種做法并不推薦。


夏天溫度高,時(shí)間久了綠豆湯容易變質(zhì),喝了會(huì)引起腹瀉等胃腸道不適。


建議:綠豆湯最好盡快喝完,不要隔夜。若放冰箱,最好也不要超過(guò)2天。另外,存放時(shí)應(yīng)用密封容器裝好,以免細(xì)菌滋生。


5

體寒之人少喝


體質(zhì)寒涼、脾胃虛寒(常四肢寒涼、腹瀉、腹脹)之人,不宜多喝綠豆湯,每次最多半杯(約125毫升)為上限,以免造成脾胃不適。


經(jīng)期女性,也盡量不喝,避免引起氣滯血瘀、痛經(jīng)等癥狀。


以上來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,一切請(qǐng)按照實(shí)際情況為準(zhǔn)。


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