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  • 不可食無湯
  • 寧可食無菜
  • 珍其道
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  • 地域文化
    ·
    廣府菜
    珍其道湯料定
    制:15年高端
    養(yǎng)生湯料研發(fā)定
    制品牌,生產(chǎn)設
    備先進,工藝成
    熟;現(xiàn)代化的專
    業(yè)生產(chǎn)設備;精
    選原產(chǎn)地道地食
    料,都擁有嚴格
    材;遵循嚴謹?shù)?/div>
    生產(chǎn)工藝。

珍其道養(yǎng)生知識小提醒:枸杞雖好,但不能過多


每次說起枸杞,不少朋友都有話要說:便宜又養(yǎng)生,每天泡點水喝挺好的,養(yǎng)眼睛又補身體。


但,是不是吃得越多越好呢?


首先,我們來了解一下這個既能作為養(yǎng)生湯料又能直接吃的枸杞:


枸杞子味甘性平,入肝、腎二經(jīng),具有滋補肝腎、益精明目的功效,可用于治療肝腎虛損、精血不足所致的腰膝酸軟、頭暈、眼花、耳鳴、遺精等癥。如果平時有這些癥狀,容易口干、失眠的人,可以試試。


現(xiàn)代藥理學研究也表明,枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等,具有調節(jié)人體免疫功能、促進造血機能、保護肝臟、抗癌、抗衰老等作用。免疫力較差、肝不好的人適合吃枸杞。


所以,無論作為藥用,還是平日養(yǎng)生保健食品,它都是一個不錯的選擇。


在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中,枸杞就名列榜首。每天適量吃一點,對我們好處多多。


但枸杞畢竟為滋補品,如果吃進量過大,可能容易上火,出現(xiàn)流鼻血、眼睛不舒服的癥狀。


一般來說,每天推薦枸杞食用量為10克左右,盡量不超過20克,這個數(shù)大概拿手抓差不多就是一小把。


另外,枸杞藥食兩用,一般情況下都可以吃,但容易過敏的人吃了可能會過敏,應該慎用枸杞,吃枸杞后如果出現(xiàn)不舒服的情況馬上停止食用。


注意,如果有感冒發(fā)熱、腹瀉、身體有炎癥時也最好不吃枸杞。


那么我們平時如果想用枸杞來作為養(yǎng)生湯料定制的廣東湯的話,如何分辨是不是好的枸杞呢?


一看:好的枸杞為長扁狀,呈紡錘形或橢圓形,體型較大;為紅色或暗紅色,尖端蒂處有個白點。


質量較差的枸杞多為短圓形,粒頭?。黄け∪馍?,呈半透明狀,種子隱約可見;無白點。 


二捏:抓一把枸杞,在手里輕輕一捏,再松手。質量好的不會結塊,會很容易散開。而較差的枸杞顆粒之間容易黏合在一起。


三泡:把枸杞泡到透明的開水里。好枸杞一般不會很快沉底,多會浮在上面。而較差的枸杞會大量沉入杯底。


四嘗:上等的枸杞吃到嘴里味道甘甜可口,不會出現(xiàn)苦澀和其他異味;而劣質的枸杞味可能會有些苦澀的口味。


那么,我們平時如何用枸杞來養(yǎng)生呢?


1. 泡花茶


在這種天氣,枸杞最常被用來泡水,那么配在花茶里是極好的:


做法:可取枸杞子10克,菊花8朵,用沸水沖服,可酌情加入桑葉等混合泡飲。


點評:菊花具有疏風散熱、清肝明目之效,配合枸杞,既能疏風清熱、解毒,又能補腎益精,養(yǎng)肝明目。常喝這種花茶,能有效緩解眼睛疲勞或眼睛干澀的癥狀,非常適合常用電腦或手機的人士飲用。


2. 做糖水


來碗清涼的糖水,滋補營養(yǎng):


做法:提前一晚用清水浸泡適量雪耳、蓮子、薏仁、百合,使其軟化。與蓮子、薏仁、百合加1600毫升清水同煮,水開后改小火慢煲。另以清水浸泡枸杞和紅棗。1小時后將紅棗、枸杞撈起,紅棗切粒,與枸杞一同下鍋,再煲一小時加冰糖調味。


點評:這種做法費時,但煮出來的糖水黏稠,藥材綿軟,口感很好。雪耳蓮子羹益肺健脾,美容養(yǎng)顏,是一款不錯的滋補糖水。


3. 入菜肴


對于南方人來說,把枸杞丟進湯、粥里做調料,不是什么新鮮的吃法了。如果沒吃過的,可以試試。


4. 直接干嚼


近代著名醫(yī)家張錫純的醫(yī)案中記載,臨睡前嚼食枸杞子一把,既可調解體內陰陽,止渴生津,又可補中益氣,延年益壽。


對于不想折騰的人來說,直接吃枸杞子最方便!而這種吃法,其實對營養(yǎng)成分的吸收也會更加充分,有利于發(fā)揮其保健效果。


上述文獻資料來源整理:《東莞珍其道健康食品科技有限公司》,網(wǎng)絡


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