大家好，珍其道養(yǎng)生湯料小妹又來了。最近因?yàn)槿斓牡絹恚查g街上變成了一個天然的焗爐?？芍^是，熱到快融化掉了，走在街上，基本上看見太陽就有一種逃生的趕腳，寧愿繞路走樹蔭底下，也不愿意暴曬在太陽底下。

    很多人都說，在炎熱的夏天里面，我們的生命都是空調(diào)給予的。其實(shí)，空調(diào)吹多了，身體也會有副作用的，喉嚨不適，咽干咳嗽已經(jīng)不在話下了。

    那么，有什么好的廣東湯料，可以化解這場“危機(jī)”呢？

    眾所周知，百合，性微寒、平，有清心火的作用，一般人都可以食用。

    百合在這里面，主要包括了兩個主要的作用，一是能夠清心安神，二是能夠養(yǎng)陰潤肺。在炎熱的夏天，用百合作為食療，是一個較好的選擇，尤其是在這三伏天里面。

    百合的運(yùn)用也非常廣泛，如果你精神壓抑，心煩意亂，失眠多夢，四肢乏力，沒有胃口，口感嗓子癢，干咳有痰，百合是一個非常不錯的選擇，即實(shí)惠，又有效。

    可是需要注意的是，百合偏涼，屬“滑利之品”，容易拉肚子的，或者怕冷的人，就不適合吃了。寒咳的人，咳嗽帶有清白色稀痰泡沫者，也不宜吃，會使寒咳加重。

    好處多多的港式湯料百合，您知多少？

    百合，分為鮮百合和干百合。兩者在清心安神方面，不相伯仲，但是在滋潤方面，鮮百合更加適合。一般入菜會選擇鮮百合，入藥會選擇干百合。

    兩者在外貌上面，也是有所區(qū)別，鮮百合各大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的，看上去柔軟、潔白、有光澤、無明顯斑痕,聞起來有淡淡的味道，略帶苦味。干百合，則以片形均勻、肥厚、牙白色為佳，一般泡在常溫的水中3~4小時可恢復(fù)成鮮百合模樣。

    下面，讓小妹為大家養(yǎng)生湯料定制一下：

    一、蓮子百合紅豆沙

    材料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

    做法：

    1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

    2、煮開水，把紅豆（和浸豆水）、陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

    3、煮開后，用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲約半小時；

    4、煲至紅豆起沙，同時還有適量水分，即可加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

    二、百合粥

    材料：百合30克，糯米50克，加水400毫升。

    做法：

    1、將百合洗凈切碎，同煮至米爛湯稠，加冰糖適量，早晚溫?zé)岱场?/p>

    3. 百合雪梨湯

    材料：百合30克，雪梨1個，冰糖適量。

    做法：

    1、將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入砂鍋內(nèi)，再加半碗多清水，煮一個半小時；

    2、待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鐘即成。

    以上，都學(xué)會了嗎？炎炎夏日，一定要注意好養(yǎng)生細(xì)節(jié)喲，祝大家能夠有一個美好的夏季時光。

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