近來(lái)天氣炎熱、暑氣重，讓人渾身不舒服，脾胃也跟著出毛病，小編最近就經(jīng)常胃口不好、消化不良。

其實(shí)，遇到這些問(wèn)題，用一種葉子泡水喝，能幫上大忙。而且這種葉子居家就能種，非常常見(jiàn)~

不賣關(guān)子了，它就是紫蘇葉。

理氣和胃、止咳通便，通身是寶

中醫(yī)認(rèn)為，紫蘇“主下氣，除寒中”，明代李時(shí)珍說(shuō)“或鹽及梅鹵作菹食甚香，夏月作熟湯飲之”，所以它既可入藥，也可入膳。 

1. 煮水泡水

用紫蘇泡水喝，能預(yù)防感冒，潤(rùn)腸通便，緩解胸腹脹滿等癥。

養(yǎng)生推薦：紫蘇茶

取紫蘇葉6克洗凈瀝水，放入杯中加開(kāi)水沖泡，加適量白糖即可。

養(yǎng)生推薦：紫蘇生姜水

取鮮紫蘇葉10~15克，洗凈備用。切生姜3~5片，放2碗水用文火煎成1碗水后，放紫蘇葉，再繼續(xù)煎煮2~3分鐘即可。 

作用：適用于風(fēng)寒咳喘（咳嗽，痰白而稀，惡寒發(fā)熱，無(wú)汗，頭痛身痛，鼻塞流清涕，舌苔白）。

夏季煮梅子湯，摻幾片紫蘇，生津解渴，還能散暑下氣，酸甜可口，清香怡人。 

2. 煮粥

紫蘇也可煮粥，特別適合感冒風(fēng)寒，咳嗽、胸悶不適者食用。

養(yǎng)生推薦：紫蘇粥 

紫蘇葉15克，洗凈瀝干，切絲備用。粳米100克，洗凈稍浸，煮成稀粥。粥成后，加入紫蘇葉沸煮片刻即成。 

喜淡，可直接食用。喜咸，可放適量鹽佐味。喜甜，則可在最后調(diào)入紅糖，融化攪勻后收火。

3. 作佐料

紫蘇用作佐料，可去腥、提味，尤其適合與水產(chǎn)類搭配。

炒田螺、煮魚蝦蟹時(shí)，可以放幾片紫蘇葉。

一方面，紫蘇葉具有芳香氣味，能增鮮提味；

另一方面，它可以解過(guò)食魚、蝦、蟹所致的不適。相傳華佗就曾用紫蘇煎湯，治好了過(guò)食螃蟹造成的腹痛。

除了葉子，紫蘇梗和籽也可入藥，可謂通身是寶。 

《藥典》（2015年版）載其葉“解表散寒，行氣和胃”，其?！袄須鈱捴?，止痛，安胎”，其籽“降氣化痰，止咳平喘，潤(rùn)腸通便”。

紫蘇的梗，可以用來(lái)煎水喝，能去水腫、解胸悶、安胎；也可以用來(lái)泡腳，能治咳嗽氣喘。

紫蘇的種子壓榨成油，就成了蘇子油。用來(lái)炒雞蛋，可以養(yǎng)肝護(hù)肝；用來(lái)拌酸奶，可以清腸通便。

陽(yáng)臺(tái)種一盆，美觀又實(shí)用

紫蘇的植株，呈紫色、紫綠色或綠色，葉色漸變且正反面不同，有特殊芳香。

夏季開(kāi)花，花呈淡紅或白，簇成尾巴似的長(zhǎng)條，雖小亦可愛(ài)。好用又好看，居家綠化最合適不過(guò)。 

1. 播種法

紫蘇的種子，可自行購(gòu)買，或秋天采收紫蘇子曬干，幼苗可從野外挖取或從一些市場(chǎng)購(gòu)得。 

播種時(shí)，種子先用清水浸泡4小時(shí)，然后均勻?yàn)⒃谕辽希餐翜\埋，放在有陽(yáng)光的地方（應(yīng)避免直射），及時(shí)澆水、噴灑土面，保持盆土濕潤(rùn)，但注意不能積水。 

通常，種子1~2周可發(fā)芽，再長(zhǎng)上1個(gè)月左右，就分盆移植，留出更多生長(zhǎng)空間。 

2. 扦插法

新手更推薦剪枝扦插。

剪取約10厘米的強(qiáng)壯枝段，剪除老葉、留下嫩葉，葉片較大的可剪半。將處理好的枝葉插入盆土1~2厘米，定期澆水，避免陽(yáng)光直射，一周左右就能成活。 

種成枝繁葉茂之時(shí)，隨采隨用。秋季落花結(jié)子，來(lái)年還可繼續(xù)播種。

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