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  • 不可食無(wú)湯
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    材;遵循嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?/div>
    生產(chǎn)工藝。

今天我們來(lái)談一談薏米對(duì)我們身體有什么好處?


在南方,每到周一,對(duì)于每一位上班族來(lái)說(shuō),都似乎意味著“黑色星期一”。無(wú)精打采,昏昏欲睡,一副萎靡之相。


可是明明昨晚已經(jīng)很早就睡了,但不知道為什么就是“睡不夠”。


其實(shí),這是暑濕癥狀。(人體在一些特定的環(huán)境下,正氣虛弱或增強(qiáng),容易受到侵襲,此期暑氣和濕氣聯(lián)合起來(lái)侵襲人體,而人體耐受不起這種氣的時(shí)候就稱為暑濕,簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)也是我們?nèi)梭w的免疫功能下降了)

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那么,有一樣食品對(duì)于“除濕”是非常有效的,這就是薏米,今天我們主要也是來(lái)談一談薏米:


來(lái)源禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁;主產(chǎn)于越南、廣西、福建、河北、江蘇、遼寧等地;性味甘、淡,微寒;歸脾、胃、肺經(jīng);含有利水滲濕,健脾止瀉,除痹,清熱排膿功效。


我們?nèi)粘I钪?,如稍不注意,就?huì)引起暑濕,一般人也把這個(gè)“鍋”甩給了“不夠睡”。


看到這里,是不是需要注意了啦!如何應(yīng)對(duì)暑濕,吃薏米是一個(gè)很好的選擇:


來(lái)一碗芡實(shí)蓮子湯,除濕不在話下,緩解疲勞,第二天神氣飽滿,應(yīng)對(duì)工作重重困難,迎刃而解。


珍其道芡實(shí)蓮子湯


科學(xué)配料:蓮子,芡實(shí),薏米(薏苡仁),赤小豆,淮山(山藥),陳皮


開包即煲:肉材焯水處理洗凈備好,打開包裝配料洗凈備用,全部食材放入燉盅,加入適量清水,明火煲開轉(zhuǎn)小火,加鹽調(diào)味,方能暢飲。


精選各方食材,經(jīng)調(diào)試配量,密封打包,健康營(yíng)養(yǎng)帶回家,除濕其實(shí)很簡(jiǎn)單!


我們?cè)賮?lái)聊一聊薏米:

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它入脾、胃、肺經(jīng),利水而不傷正、健脾而不滋膩。 


生用,甘淡微寒,滲利清補(bǔ),能清利濕熱、除痹排膿,略兼健脾,濕熱或又兼脾虛者宜用。 


炒用,甘淡滲利,平而兼補(bǔ),主以健脾,兼以滲濕止瀉。 


夏天天氣濕熱,易患暑濕。精神萎靡、昏昏欲睡、肢體困倦。


對(duì)于薏米,還有很多的食用方式,在這里也值得向大家推薦:


1. 薏米冬瓜水 

做法:鍋里加適量冷水,放入泡好的薏米,大火燒開,改文火煮,待薏米煮熟后加入冬瓜塊,再煮10分鐘即成。


2. 薏米粥 

做法:取薏米50克,粳米30克,洗凈放進(jìn)煲內(nèi),加水適量,煮滾后轉(zhuǎn)慢火煲至薏米爛身,加鹽即可。


3. 黃芪薏米粥 

做法:取大米100克、黃芪30克、薏米30克。黃芪洗凈切片,大米、薏米淘洗干凈,一起放入鍋內(nèi),加水適量,置武火上燒沸,再用文火煮40分鐘即成。 


4. 芡實(shí)薏米粥 

做法:取芡實(shí)30克、薏米30克(浸泡2小時(shí)),小米100克,加水適量,煮粥代早餐食用。 


特別注意:

1.薏米質(zhì)地堅(jiān)硬,煮食時(shí)最好先浸泡2小時(shí),再用武火煮開,文火煮爛。 

2.薏米“寒下滑利”,孕婦少用,尿頻便秘者少用,也不適合陰虛羸瘦者,以防耗傷陰液,助長(zhǎng)虛火。 

3.薏米中淀粉、油脂含量高,容易走油,如果聞到敗油味,請(qǐng)不要服用。建議放冰箱密封儲(chǔ)存。


“假薏米”我們需要明慧雙眼:

有人將“草珠子”當(dāng)薏米賣,或混用在薏米中,草珠子和薏米同是禾本科薏苡屬,外形相似,但前者的藥用價(jià)值遠(yuǎn)不如后者。


如何分辨:


第一,看外殼。草珠子外殼很硬,用手無(wú)法剝開,而薏米的殼薄且脆,易于剝開;

第二,看大小。草珠子整體形體較大而圓,薏米整體形體較小而細(xì)長(zhǎng);

第三,看顏色。未去殼的薏米,顏色灰黑色,較深,草珠子灰白色,較淺; 去殼后的薏米顏色偏青,草珠子仁偏白;

第四,看形狀。草珠子仁整體寬大于長(zhǎng),少見(jiàn)長(zhǎng)寬相等; 薏米整體長(zhǎng)大于寬,偶見(jiàn)相等。 


簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),長(zhǎng)大于寬的是薏米;寬大于長(zhǎng)的是草珠子, 即身材嬌小瘦長(zhǎng)的是薏米,土肥圓的是草珠子。


以上,知識(shí)科普資料來(lái)源及整理:《東莞珍其道健康食品科技有限公司》,網(wǎng)絡(luò)


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