俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方。一到冬天，蘿卜便成了咱們家家戶戶餐桌上的常客。

這個時候的蘿卜，不僅長得白白胖胖，汁水也夠清甜，難怪大家都愛吃。而且，蘿卜還素有“冬季小人參”的美譽，營養(yǎng)價值非常高，渾身上下都是寶！

不過，吃了這么多年蘿卜，大家有沒有想過這個問題——

為啥冬天一定要吃一口蘿卜呢？

1、可以敗內火

由于冬天經(jīng)常呆在空調房或者使用暖氣，可以說，人們都有“趨熱性”。這樣一來，體內自然積蓄了不少內火，很需要蘿卜這種涼性食物來敗一敗。

2、能夠調食譜

天氣一冷，大家就急需屯大量脂肪，會主動或者不自覺吃更多肉。因此，從食物搭配平衡的角度來說，此時也需要蘿卜出馬，來調一調飲食中的熱性。

此外，還有一個原因——蘿卜屬于冬季的時令蔬菜。我國自周代開始種蘿卜，至今已有兩千多年的歷史，雖說有蘿卜、春蘿卜、夏秋蘿卜等各季品種，但從口感上來說，還是冬蘿卜最棒～

不過，蘿卜的好處可不止這些，今天就跟大家伙說說還有哪些好處！

蘿卜渾身都是寶，連皮帶肉吃好處多！

蘿卜“冬季小人參”的稱號可不是浪得虛名。

中醫(yī)認為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用。現(xiàn)代研究也發(fā)現(xiàn)，蘿卜中含有的多種微量元素能夠通便、降脂及預防膽結石和增強機體免疫力。

上邊說的都是蘿卜本身的好處，其實，蘿卜其他的地方也都是寶：蘿卜子也為常用中藥，有良好的降壓作用；蘿卜纓也是良藥，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛；長在地里的隔年老蘿卜有利水消腫作用。

而常常被“無情”削掉的蘿卜皮，則能夠緩解便血和頭疼。

很多帶皮的蔬果，大家往往一削了之。事實上，在大多數(shù)可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分，比如蘿卜皮、茄子皮、西葫蘆皮、蘋果皮等。

當然了，如果你是在吃不慣蘿卜皮就削掉吧，在吃這件事上沒必要這么勉強自己～

除了做成菜肴，蘿卜藥用價值也不容小覷——

一根蘿卜=5味“藥”，招招都管用

1、凍瘡

可用蘿卜切成厚片，置爐火上加溫，趁熱摩擦患處，一日數(shù)次，可以讓凍瘡好得更快。

2、口腔潰瘍

取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數(shù)次。

3、咽喉疼痛

取蘿卜30克，青果10個，共煎湯當茶飲。 

4、習慣性便秘

取蘿卜子適量，炒黃研末，每次用糖開水送服20克，每日3次，可以很好地緩解便秘。

5、腳臭

取蘿卜煎水熏洗足部，有消除臭味的作用。

需提醒的是，蘿卜用于治療一些嚴重疾病時，最好是在使用有關藥物治療的基礎上作為一種輔助性食療較為安全。

蘿卜雖好，遺憾的是有幾類人不適合吃或者多吃——

1類人要少吃，還有2類人千萬別吃

1、脾虛者少吃蘿卜

由于蘿卜有下氣和消滯的作用，脾胃虛弱（表現(xiàn)為胃納不佳、大便溏瀉）且沒有積滯的人，最好不要經(jīng)常吃蘿卜。

2、老慢支、哮喘病人，別吃蘿卜

蘿卜性偏涼，因此不適合那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳痰（痰白、質稀或如泡沫）。

而慢性支氣管炎、支氣管哮喘等病人的病程一般較長，在體質方面也以脾腎虧虛為主，因此不適合食用蘿卜祛痰。

當然，如果是急性發(fā)作期，表現(xiàn)為痰多、色黃、質黏的，蘿卜還是可以食用的。

如果以上患者無法判斷自己到底能不能吃，建議咨詢專業(yè)的醫(yī)生～

關于蘿卜的2個江湖傳言，是真是假？

1、白蘿卜不能和胡蘿卜一起吃？

有道理！

從中醫(yī)角度來看，白蘿卜主瀉，胡蘿卜主補，這兩種性質相反的食物不適合一起食用。

從營養(yǎng)學角度來說，白蘿卜含有極豐富的維生素C，而胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，同時它也含有維生素C的解酵素，具有破壞維生素C的作用。所以，一旦白蘿卜和胡蘿卜混合烹調，就會使白蘿卜的維生素C損失殆盡。

不過，如果你非要把白蘿卜和胡蘿卜一塊煮，可以加一些食用醋，這樣，解酵素的作用就會明顯減弱。

2、喝中藥的時候，不能吃白蘿卜？

看你喝的是啥藥。

從中醫(yī)理論來講，蘿卜和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。

但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫(yī)認為行氣太過容易破氣，吃用蘿卜會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用存在一定的妨礙。

特別需要注意的是，吃人參忌蘿卜，是指“生蘿卜”，如果吃的是熟蘿卜，則對人參的補氣作用無影響。

總之，服用中藥期間并沒有吃蘿卜的絕對禁忌，如果你不放心，最好在服藥前跟醫(yī)生了解相關的飲食禁忌。

蘿卜3的種吃法特滋補

1、蘿卜+羊肉

材料：青蘿卜或白蘿卜1000克，羊肉500克，蔥、姜、黃酒、精鹽、味精各適量。

做法：先將羊肉入鍋，加水適量和蔥、姜、黃酒，煨至五成熟時，再將蘿卜放入，用小火燉至酥爛，加調味料后，即可食用。

能夠驅散寒冷、補氣益血、化痰瀉火。

2、蘿卜+綠茶

材料：新鮮青蘿卜或白蘿卜，綠茶適量。

做法：把蘿卜切成圓片，放入鍋中加水煮15分鐘；再加入綠茶、適量的鹽，蓋上蓋子，燜5分鐘后即可，平時可以當茶喝。

能夠清肺熱、預防感冒和幫助消化。 

3、蘿卜+粳米或小米、玉米

材料：新鮮青蘿卜或白蘿卜、粳米或小米、玉米各適量。

做法：粳米或小米、玉米一起煮粥。

適應于消化不良、慢性支氣管炎、糖尿病、高血壓病、便秘、痔瘡等患者食用。

來源：網(wǎng)絡

整理：東莞珍其道健康食品科技有限公司

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